春节期间是有很多的习俗和讲究的，在农历新年中的第九天，是天公的生日，人们要在这天拜天公，希望在来年的时候能够受到天公的照顾，事事顺心，万事顺遂。在大年初九这天，有些地方要吃红龟粿，代表着吉祥如意，希望能够在新年中能够有好运势。
大年初九要吃什么
汉族民间糕粿食物，流行于我国福建。为节日祭祀的糯米制食品，扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。一般吃起来口感同如麻糬、甜软Q。在红龟粿的表皮除了印有花纹外，还会印有吉祥意味的汉字，如代表福运、官禄和长寿的福禄寿等。
除了闽南人作为节日祭祀供品外，一些庙宇也会用为祭祀品，比如：祭祀法主公一般最好的供品都用红龟粿。类似相关的食品有“红片糕”，包卷状，切为小块一般只作为甜点用。
大年初九的习俗
我国福建和某地区民众称玉皇大帝为“天公”，正月初九要“拜天公”。在祭拜天公之前，全家大小都得斋戒沐浴，上香行礼，祭拜诵经，有的地方还唱戏娱神。中国北方过去还有举行玉皇祭，抬玉皇神像游村巡街的习俗。
天公生当日也有“安太岁”的仪式，当年生肖冲犯太岁的人便可以到庙中，写上自己的姓名、年岁，再添一点香油钱，委由庙方负责供奉即可。另有一个安太岁的方法：年初时在家里用平日盛米的米筒围上红色片作炉，写上“太岁星君到此”，再每日供奉即可。
大年初九的讲究
中国民间认为农历正月初九是玉皇大帝的生日，即所谓的“玉皇诞”，闽南与某地区俗称“天公生”。是日道观要举行盛大的祝寿仪式，诵经礼拜。家家户户于此日都要望空叩拜，举行最隆重的祭仪。此日待人处事皆讲求和气，不可冒犯。
拜天公的祭典，自初九的凌晨开始，一直到天亮为止。在这一天前夕，全家人必须斋戒沐浴，以庄严敬畏的心情举行祭拜。祭拜仪式相当隆重，在正厅天公炉下摆设，一般都是用长板凳或矮凳先置金纸再迭高八仙桌为「顶桌」，桌前并系上吉祥图案的桌围，后面另设“下桌”。
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