腊八节是我国农历上比较重要的一个传统节日。今年的腊八节的日期为公历上2021年1月20日星期三。农历日期为2020庚子鼠年腊月初八。这天也是我国二十四节气中的大寒节气。所以在这天一定要多穿衣服，注意保暖。
陕西腊八祭祖
在我国的不同地区，过腊八节的风俗是有区别的。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
甘肃吃素腊八粥
腊八粥是在腊八节以一定要吃的。不过大家都会根据自己的个人爱好给腊八粥里加料。传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
西北有腊八豆腐
在陕北高原的腊八节中，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
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