大寒和小寒作为我国二十四节气中的最后两个节气，也代表着一年中最冷的时刻妖道来了。2021大寒是2021年01月20日,星期三,农历腊月初八, 04:39:42。2021年小寒的日期:2021年01月05日星期二庚子年(鼠年)冬月廿11:23:17。
什么是小寒
小寒是农历二十四节气中的第23个节气，标志季冬时节正式开始。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。
什么是大寒
当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
小寒吃糯米饭
我国不同地区在小寒吃的传统美食不同。在东北地区每逢小寒家家户户会准备黄色的黏米饭，撒上白糖吃。广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
大寒吃年糕
大寒中吃的年糕叫消寒糕。吃”消寒糕”的习俗在北京由来已久。”消寒糕” 是年糕的- -种,不但因其糯米比大米含糖量高,館后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有”年高”之意，带着吉祥如意年年平安、步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天, -家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。
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