自古以来我们对于祭祀的传统是比较注重的，一方面可以表现我们对传统文化的尊重，同时也能体现出对于神明的尊敬，在每年的正月初九作为玉皇的诞辰，各个地区或多或少的都会进行拜祭，同时也会细心的准备一些祭品来表达自己的心意。
拜天公的由来
根据神话传说，在正月初九是玉帝的诞辰，我们会进行仪式祭拜，相传正月初九的这天，是天上至高无上的神玉皇大帝的诞生日，又被叫做为天公日，在闽南地区的人们这天会举行敬天公的民俗活动，在没有钱的人家也会在这天准备丰盛的供品祭拜天公，以求得玉皇大帝的保佑，福建漳州玉尊宫和厦门海沧区的青礁慈济宫每年正月初九都吸引了无数台湾和闽南各地的信众点香祭拜，热闹非凡，长辈带领全家，跪在桌前，叩谢老天爷保庇平安的天恩浩荡，同时，也向老天爷有所祈请，并许愿日后隆重还愿。
拜天公的祭品
天公生”是闽台民间一个极为隆重的节日。年初七就开始制米龟、圆、“牵”，蒸发粿、甜粿、咸粿。初八晚上，暮色初合，便当“天”摆上八仙桌。没有庭院的，则摆在窗口边 。随后摆上十二碗干鲜水果，十二碗素菜，以及蒸好的米龟、甜粿、面干等。也有些人家供荤菜，那就要双份的五牲，十分隆重。
祭拜时要虔诚
民间一直流传着这样的说法，信奉神明，心诚则灵，拜天公其实就是敬拜老天爷，每年正月初九，敬拜天公是闽南地区最盛行的南民俗之一，一天家家户户都会会杀猪、杀鸭、杀羊、杀鸡来敬拜天公，祈福保佑家人平安、福星高照、事业有成和风调雨顺。拜天公从大年初八晚上12点开始。家家户户都要开始放鞭炮，厅堂上点燃红烛灯，长辈们领着一家大小跪在桌前，并依长幼顺序上香，行三跪九叩礼，仪式一般会进行到初九清晨六点左右。