春节有很多的讲究和说法，这天的禁忌也很多。很多地区仍旧会按照老一辈的习俗，比如开门放开门炮仗，同时还会在春节之前张贴对联。这些都是表达了我们对新一年的期望和向往，这是我们中国人的新年更是一年中的开端。
为何要吃饺子
饺子是我们在大年初一必备的美食之一。最初的时候饺子叫“娇耳”，传说它是由名医张仲景所发明的。听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。为了感谢且纪念张仲景，包娇耳，吃娇耳也就流传了下来，就像屈原的粽子一样。还有人喜欢在大年初一吃饺子，就是因为饺子的形状比较像元宝招财进宝财源滚滚的意思，这是很好的寓意。他预示着古人对生活的浓浓向往，代表着生活的一种美满。
代表喜气洋洋
过年有很多美味的食物，尤其是饺子。大年初一人们都习惯包饺子吃饺子，那是因为人们觉得饺子就是新年的一种美食象征。后来，饺子也就成了逢年过节专门要吃的食物，也是为了庆祝节日，可以说饺子被赋予了不一样的深远意义，对于老百姓来说，肉都没有饺子有意义。饺子预示着生活的红红火火，喜气洋洋，饺子的形状更是加重了这一寓意。
合家团圆过好年
马上就要迎来新年，过去的终究要过去，新年一定会迎接美好。吃饺子就是过年，这几乎刻在了老百姓的心目中，明明肉更珍贵，但是在很多人心目中，还是饺子意义不一样，饺子预示着团团圆圆，合家团聚，是老百姓最深的祝愿，现在很多人处于外地，这时候大家一起回家，吃一顿象征着新年的饺子，感觉整个新年都有那个味道了，总归是不一样的，再加上饺子的形状比较像元宝，象征着来年财源滚滚，财神庇佑，有的人还喜欢在饺子里加上钱币，更是喜上加喜。