春节期间，我们全国上下都在庆祝新年。这些日子，也是很多家庭祭祖祭灶的日子。基本上，从每年的腊月，也就是农历纪年去年的十二月开始，家家户户就开始拉开春节的序幕，开始祭神祭灶。灶神供奉的讲究也非常多，而它的历史也是由来已久。
供奉灶神像
有些家庭尤其是到了现代，不像古时候家家户户有灶台。就会简易一些，贴一张灶神像，也是在同样的位置。有的还要供奉灶神奶奶，让她跟灶神并列一起。灶神像上还要印上日历，两旁还要贴上对联。祭灶那天，实际上是送灶神升天。灶神是受玉帝的差遣下届来管理百姓灶火的，同时负责监督各家的行为。他升天的任务就是向玉帝禀报自己监督的情况，特别报告各家的善恶表现，玉帝好酌情对各家进行奖惩。
祭灶传说有历史
祭灶的传说和历史非常多。古代相传，有家人有兄弟两个，老大是瓦匠，老二是画师。老大经常给邻里盘灶，他手艺好，盘的锅灶好使，受到乡邻的夸赞，他被人尊称为张灶王。而且老大人好，给人家盘灶遇到谁家闹矛盾，他总是给人调解，谁家婆媳不和、兄弟闹意见他都热血给人说和，而一经他的说和，很多家庭矛盾都得到了圆满的解决，以后谁家再有矛盾，甚至会主动请他调解，而他也总是有求必应。
祭灶食物类别丰富
灶王爷自然不同于其他神灵，祭灶的时候食物也有很多讲究。祭果，酒和菜，供的时候点香，点烛，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果，清水，料豆，秣草，清水，料豆，秣草这三样是为灶王升天的坐骑备料。再比如年糖年饼，象征生活甜甜蜜蜜（超市有卖一大包的，里面有各种东西）。也有年糕：象征年年高；荸荠：也叫马蹄，象征有钱。