立春是我国的二十四节气之一，也是我国传统文化的一种表现形式。2021年的立春时间是非常早的，在二月份的三号这天就已经到来了。在立春我国的传统习俗和传统美食是非常多样性的。对于南北方而言也是存在一定的差异的。
北方吃萝卜
我国关于立春的传统美食和传统习俗是有很多的。立春这一日，我国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。
南方吃生菜
我国关于南方在立春时节的民间习俗为立春当天吃生菜。以广东地区为代表。在广大南方地区，立春吃生菜的习俗由来已久。清末广东《开平县志》和《新宁县志》记述了迎春礼仪，也记载了民间立春饮食习俗”:啖生菜、春酒，以迎生气。”在广东人们至今仍然十分喜欢吃生菜。
注意情绪愉悦
在立春时节，大家要注意不能生气郁闷，要保持心情愉悦。已达到在节气中养生的效果。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。
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