节气之中，除了二十四节气之外，还有三伏天、三九天等。三伏天是一年中最为炎热的一个时间，三伏开始之后，会变得非常湿热，这时候如果不好好注意养生的话，是很容易生病的。而2021年的三伏天，一共有40天，其中有20天的中伏。
今年三伏天时间
2021年三伏天7月11日开始，8月19日结束，一共40天。
一伏(初伏)：2021年7月11日-2021年7月20日;
二伏(中伏)：2021年7月21日-2021年8月9日;
三伏(末伏)：2021年8月10日-2021年8月19日。
在这个三伏的40天里，一般来说，中伏的20天是最热的时候。中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。
养生注意事项
1、在三伏天的时候，天气是非常湿热的。人体很容易被湿气侵蚀，因此在三伏天期间，饮食一定要注意排出湿气。常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的，像是薏米、红豆、绿豆等食物，都是很不错的排湿食物。
2、三伏天除了给我们带来了炎热之外，还给我们带来了很多的火气。所以很多人在三伏天的时候，都会出现很多的上火症状。这些上火的症状除了身体上的之外，还有情绪上的。所以说，三伏天的时候，饮食一定要注意补气去火。
3、在夏日的高温天气下，很多人都很容易没有食欲，吃不下饭。只是，如果三伏天饮食量太少，身体热量补充太少的话，是很容易导致中暑的。所以说，三伏天饮食，一定要注意开胃。而在夏季，能够开胃的蔬菜选择还是比较多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，还有一些酸性的食物，像是山楂、话梅等小食。除此之外，为了能够让自己的食欲更好，也可以选择山药、莲藕、木耳等益气养阴的食物来食用。